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Les éducatrices de l'Institution Sainte Marie sont des religieuses de l'ordre de Saint Paul de Chartres, qui s'occupent des enfants pendant la journée dans plusieurs établissements de Hanoi et des environs. La danse fait partie des activités qu'elles organisent pour eux. Pour compléter leur formation, Enfance-Avenir leur a dispensé cinq heures de cours en deux soirées, portant sur des danses collectives, en ligne ou en ronde. Les novices y ont été également conviées par leur Supérieure.